Le Gruyere AOC extra Greyerzer Käse 300g 16 Monate höhlengereift Schweizer Käse

Le Gruyère AOC extra

Vollendete Schweizer Käsekunst

Le Gruyère AOC stammt aus der gleichnamigen Region in der französischsprachigen Westschweiz.
Dieser Rohmilch-Hartkäse mit AOC-Gütesiegel wird seit fast 1000 Jahren nach einer unveränderten Rezeptur von Hand in kleinen Dorfkäsereien gefertigt und liebevoll gepflegt.
Jeder Laib erhält mindestens 16 Monate Zeit zur Reifung. Erst dann hat sich sein typisch fruchtig-kräftiger Geschmack entwickelt, der ihn zum perfekten Fondue-Käse macht, aber natürlich auch in der kalten und warmen Küche reinsten Genuss garantiert.

Le Gruyère AOC ist garantiert frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen, frei von Laktose (unter 0,1 g / 100 g) sowie frei von Geschmacksverstärkern.

Ursprungsgebiet
Region Gruyère, Westschweiz

Käsegruppe
Hartkäse, hergestellt aus Schweizer Rohmilch von Kühen, die ohne Silage gefüttert werden

Geschmack
fruchtig-kräftig, würzig

Reifedauer
mindestens 16 Monate

Laktosefrei (Laktosegehalt unter 0,1g / 100 g)
Glutenfrei

Größe/Gewicht eine ganzen Laibes
ca. 60 cm im Durchmesser, ca. 11 cm hoch, ca. 35 kg schwer

Fettgehalt
mind. 49 % i. Tr.
mind. 32 % absolut