Gruyère Käse

Gruyere ist ein Hartkäse aus der Schweiz und wird auch Greyerzer genannt. Der Käse wurde erstmals vor ungefähr 400 Jahren in der Stadt Greyerz im Schweizer Kanton Freiburg hergestellt. Aufgrund der geschützten Herkunftsbezeichnung darf Gruyere nur in bestimmten Teilen der Schweiz hergestellt werden. Das Gruyere Käse wird für etwa 10 Monate gereift und habt ein fruchtig-mild bis kräftig-würzig geschmack.